Según relevamientos privados, los productos tradicionales registraron aumentos de hasta el 63% interanual, impulsados por el encarecimiento de insumos y costos operativos.
En la antesala de la Semana Santa, los precios de los productos típicos de la fecha volvieron a marcar fuertes incrementos que impactan de lleno en el bolsillo de los consumidores. De acuerdo a un informe de la consultora Focus Market, las subas alcanzan hasta un 63% en algunos casos, en un contexto atravesado por la pérdida del poder adquisitivo y la retracción del consumo.
Las roscas de Pascua encabezan la lista de aumentos. La presentación de 500 gramos pasó de $8.000 a $13.000, mientras que la versión de 900 gramos trepó a $25.000, reflejando incrementos del 63% y 52%, respectivamente. En tanto, los huevos de Pascua también registraron subas importantes: los “mini eggs” aumentaron un 49% y otros productos similares oscilaron entre el 27% y el 45%.
En paralelo, el pescado —otro clásico de la época— también sufrió ajustes. El kilo de calamar lideró los aumentos con un 59%, seguido por el filet de merluza (27%), las milanesas de pescado (15%) y el kanikama (9%).
Desde la consultora explicaron que estos incrementos responden principalmente al aumento en los costos de producción. Insumos clave como harina, huevos, azúcar, crema y chocolate registraron fuertes subas en los últimos meses, a lo que se suman mayores costos en energía, logística y salarios.
Además, remarcaron que la caída en el volumen de ventas obliga a los comercios a ajustar precios para sostener márgenes, generando un escenario complejo para el consumo en fechas tradicionalmente fuertes.
En este contexto, la Semana Santa 2026 se perfila con precios elevados y menor demanda, en un mercado que refleja las dificultades económicas actuales.
