Los alimentos volvieron a ubicarse por encima de la inflación general durante mayo y se consolidaron como uno de los principales factores de presión sobre el costo de vida de los argentinos.
Según informó el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), el rubro Alimentos y bebidas no alcohólicas registró una suba del 2,5%, superando el 2,1% del Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente al quinto mes del año.
El organismo destacó además que esta división fue la de mayor incidencia en la variación mensual en gran parte de las regiones del país, impulsada principalmente por incrementos en productos de consumo masivo como panificados, lácteos y alimentos estacionales.
Entre los artículos que registraron las mayores subas durante mayo se destacaron el tomate redondo, con un incremento del 62,8%; la lechuga, con el 14,3%; y la papa, que aumentó un 12,9%. En contrapartida, algunos cítricos mostraron bajas significativas, como el limón y la naranja, cuyos precios retrocedieron cerca del 25%.
Qué está pasando con los precios en junio
Los primeros relevamientos privados de junio muestran comportamientos dispares.
Según un informe de la consultora Labour, Capital & Growth (LCG), durante la segunda semana del mes los alimentos y bebidas registraron una suba promedio del 0,6%, mientras que la variación acumulada de las últimas cuatro semanas se ubicó en 2,5%.
Dentro de los productos que más aumentaron en los últimos días aparecen las bebidas e infusiones para consumir en el hogar (2,1%), las carnes (1,1%) y los productos de panificación, cereales y pastas (1,1%).
Por el contrario, registraron bajas los precios del azúcar, frutas, aceites, verduras, lácteos y huevos.
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Por su parte, la consultora EcoGo señaló que durante la primera semana de junio los alimentos consumidos dentro del hogar registraron una suba moderada del 0,2%.
Las estimaciones de la firma proyectan una inflación de alimentos cercana al 1,7% para junio, mientras que el rubro completo, incluyendo comidas consumidas fuera del hogar, podría ubicarse en torno al 1,6%.
No obstante, los analistas advirtieron que aún resta observar el impacto que podrían tener en los comercios los aumentos registrados recientemente en los mercados mayoristas de frutas y verduras, donde algunos productos mostraron incrementos superiores al 10%.
De esta manera, aunque la inflación general continúa mostrando señales de desaceleración, los alimentos siguen siendo uno de los sectores más sensibles para el bolsillo de las familias argentinas.
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