Disfrutar de un helado casero sin necesidad de una máquina especializada puede parecer complicado, pero existe un método simple y efectivo que solo requiere dos ingredientes. Esta técnica permite lograr una textura cremosa y deliciosa con un mínimo esfuerzo, ideal para quienes buscan opciones rápidas y accesibles sin renunciar al sabor.
El secreto de este truco está en la combinación de crema de leche y leche condensada. Estos dos ingredientes crean una base perfecta que se mantiene suave y aireada sin necesidad de batir constantemente. La crema de leche aporta estructura y volumen, mientras que la leche condensada endulza y evita la formación de cristales de hielo, garantizando un resultado aterciopelado.
Cómo preparar el helado paso a paso
Batir la crema: En un bowl grande, batí 500 ml de crema de leche bien fría hasta que comience a formar picos suaves. Es importante no batir en exceso para evitar que se corte.
Agregar la leche condensada: Incorporá lentamente una lata (aproximadamente 400 g) de leche condensada, mezclando con movimientos envolventes para mantener la aireación de la crema.
Opcional: saborizantes y toppings: En este punto, podés agregar esencia de vainilla, cacao en polvo, frutas en trozos o chips de chocolate para personalizar tu helado.
Congelar: Verté la mezcla en un recipiente hermético y llevá al freezer por al menos 4 horas, o hasta que tome la consistencia deseada.
Variedades y combinaciones para innovar
Lo mejor de este método es su versatilidad. Con la misma base, podés crear múltiples versiones simplemente incorporando distintos ingredientes:
Helado de chocolate: Agregá 3 cucharadas de cacao en polvo o chocolate derretido antes de llevar al freezer.Helado de frutas: Triturá frutillas, mangos o bananas y mezclalos con la base para un helado refrescante y natural.Helado de dulce de leche: Incorporá 3 cucharadas de dulce de leche para un sabor irresistible.
Este truco es ideal para quienes buscan una alternativa casera y rápida sin necesidad de una máquina de helado. Con solo crema de leche y leche condensada, se puede lograr una textura cremosa y deliciosa, perfecta para disfrutar en cualquier momento. Además, su versatilidad permite adaptarlo a distintos gustos y preferencias, convirtiéndolo en una opción infaltable en la cocina.
Fuente: tn.com.ar
