Nuevo Diario se acercó al mercado Armonía para dialogar con los comerciantes y saber de primera mano sobre la situación actual del precio del limón y los motivos detrás de su reciente incremento.
En el puesto de frutas y verduras “Emmi”, Esteban Ledesma compartió su perspectiva sobre la montaña rusa de precios que ha afectado al limón, un producto muy apreciado por los santiagueños.
“Estamos en la gran lucha”, expresó Ledesma, recordando que el precio de la bolsa de limones llegó a quintuplicarse, pasando de $ 8.000 a $ 40.000. Si bien el kilo de limón ha bajado a $ 2.000, su valor sigue siendo considerablemente más alto que hace unos meses.
Ledesma destacó que el limón es un ingrediente fundamental en la cocina santiagueña, utilizado en postres, comidas y ensaladas. Su aumento de precio ha impactado en el bolsillo de los consumidores y ha generado sorpresa, considerando que Tucumán, la principal provincia productora de limones, se encuentra relativamente cerca de Santiago del Estero. “Antes, el limón era un complemento, un vuelto que el verdulero ofrecía a sus clientes”, recordó Ledesma. “Hoy, la realidad es otra. Para que la gente pueda acceder a este producto tan buscado, estamos ofreciendo 3 limones por $1.000”.
La suba del limón ha sido una novedad en el mercado santiagueño y los comerciantes como Ledesma se preguntan cómo un producto tan cercano puede alcanzar precios tan elevados.
Los consumidores santiagueños, por su parte, esperan que los precios se estabilicen para poder seguir disfrutando de este cítrico esencial en su vida diaria.
