Los constantes incrementos en los precios continúan golpeando a distintos sectores del comercio y las verdulerías no escapan a esa realidad. En un relevamiento realizado por Nuevo Diario en barrios y el microcentro, vendedores coincidieron en que las subas registradas durante los últimos meses comenzaron a reflejarse en una menor cantidad de compras de la gente.
Cristina, comerciante del rubro, explicó que el impacto de los aumentos no radica únicamente en el valor de un producto, sino en la suma de pequeños incrementos que terminan afectando el presupuesto familiar.
"La oleada de aumentos no fue por productos de temporada, sino que llegó para quedarse. Hoy en día nada sale menos de $1.000 el kilo, cuando hasta hace unos meses era de por lo menos $800. Ahí uno se pregunta si $200 hacen la diferencia en las compras de la gente, y nos damos cuenta de que sí, porque esos $200 en cada kilo que llevan terminan sumando cerca de $2.000 en una compra y eso hace que compren mucho menos", señaló.
La comerciante remarcó que el fenómeno no se limita a las verduras, ya que también aumentaron las frutas, la carne y los productos de almacén, por lo que cada incremento se incorpora al gasto total de las familias.
"Además debemos acordarnos de que aumentó la verdura, la fruta, la carne y la mercadería. Esos $200 que subimos nosotros colaboran en una gran suma para una familia y eso termina en un menor consumo. Es lo que la gente nos cuenta porque, lamentablemente, todos estamos pasando por lo mismo", agregó.
Según indicaron los vendedores consultados, en los últimos meses los productos registraron aumentos de entre $200 y $400 por kilo. Como consecuencia, los consumidores modificaron sus hábitos y priorizan comprar solo lo indispensable.
"La mayoría de la gente lleva medio kilo de las cosas para cocinar o hasta a veces nos piden, 2 cebollas, 2 tomates y así por unidad. Si bien la verdura sigue siendo más accesible que la carne, también se cuentan las monedas para comprar. Se nota que la gente compra menos cantidad para que la plata alcance", concluyó Cristina.
En cuanto a detalles actualmente la cebolla y zanahoria son lo más económico a $ 1.000 el kilo, mientras que la papa $ 1200, tomate $ 2.500, zapallos desde $ 1.000, lechuga $ 3.000, morrones desde $ 2.500 e, kilo mientras que la mayoría de las frutas cuestan desde $ 1.500 por kilo y según la calidad.
