Los constantes aumentos que se registran mes a mes en distintos sectores continúan impactando de lleno en la economía de las familias, que cada vez analizan más en qué gastar y cómo ahorrar dentro del hogar.
En este contexto, la carne de cerdo se convirtió en una de las opciones más elegidas por los consumidores debido a sus precios más accesibles y a sus cualidades proteicas y nutritivas.
Ante esta situación, Nuevo Diario realizó un relevamiento en distintos comercios dedicados a la venta de carne de cerdo, donde los vendedores coincidieron en que la demanda aumentó considerablemente durante los últimos meses.
Según comentaron desde los locales, muchas personas comenzaron a reemplazar algunos cortes de carne vacuna por carne de cerdo, principalmente por la diferencia de precios que hoy resulta significativa. "La verdad es que muchos dicen que casi no hay diferencia entre las carnes, es por eso que eligen la de cerdo. Además, es más saludable", expresó uno de los vendedores consultados.
Actualmente, los precios de algunos de los cortes más buscados reflejan una diferencia importante respecto a la carne vacuna. El kilo de vacío y matambre de cerdo se comercializa a $10.000, mientras que la chuleta cuesta alrededor de $7.000 y el carré $9.200.
De acuerdo con los comerciantes, los cortes destinados al asado son los más solicitados, especialmente durante los fines de semana. "Usualmente compran mucho para asado el matambre y el vacío, porque sí es notable la diferencia de precios y la gente lo elige", señalaron.
Asimismo, indicaron que muchas familias optan por combinar distintos tipos de carne para poder reducir gastos sin resignar el consumo de productos tradicionales en la mesa familiar.
Mientras la inflación continúa afectando el bolsillo de los consumidores, desde el sector comercial sostienen que las personas realizan compras más medidas y priorizan aquellos productos que les permitan mantener el consumo cuidando el presupuesto diario en sus hogares.
