La ciudad de Sumampa se prepara para vivir una nueva edición del Concurso Nacional de Asado con Cuero y Locro Criollo, uno de los eventos gastronómicos y culturales más convocantes de la provincia, que tendrá lugar el lunes 25 de mayo en el Camping Municipal con entrada libre y gratuita.
En esta XI edición, uno de los mayores atractivos volverá a ser la tradicional carrera de burros, una competencia que con el paso de los años se convirtió en un sello distintivo del festival y que cada temporada despierta expectativa entre vecinos y turistas.
La competencia, programada para las 14 en el denominado "Burrodromo" del predio, promete nuevamente reunir aplausos, risas y entusiasmo popular con la participación de ejemplares provenientes de distintos puntos de la provincia.
Entre los participantes ya confirmados aparecen "Voy Solito", representante de Pozo del Chañar, departamento Quebrachos; "Maquinita", de Vaca Human, departamento Salavina; y "Josefina", también oriunda de Pozo del Chañar. La carrera es considerada uno de los momentos más pintorescos y esperados de la jornada, convirtiéndose en una verdadera postal de las tradiciones populares santiagueñas.
El evento fue creado en 2015 con el objetivo de revalorizar las costumbres patrias y regionales y, desde entonces, logró consolidarse como una de las principales propuestas culturales y gastronómicas del norte argentino. La organización confirmó la participación de más de 100 equipos provenientes de distintas provincias, que competirán en la elaboración de locro criollo y asado con cuero, ante un jurado especializado y miles de visitantes que llegarán para disfrutar de la celebración.
Según estimaciones oficiales, durante la jornada se cocinarán más de 8.000 litros de locro y alrededor de 8.000 kilos de asado, cifras que reflejan la magnitud de un encuentro que año tras año sigue creciendo en convocatoria. Los organizadores destacaron el carácter federal del encuentro y señalaron que cada año llegan delegaciones y visitantes de distintos puntos del país.
