Nuevo Diario entrevistó a Miguel, encargado de una carnicería, y reveló que un asado para una familia de 4 integrantes requeriría aproximadamente 3 kilos de carne, necesitando contar con un mínimo de $ 25.000, convirtiéndose en un plato de lujo para las familias santiagueñas.
Los precios de los cortes de carne para un asado en la carnicería de Miguel son los siguientes: Vacío $ 8.500, bocado de lomo $ 8.500, entraña $ 8.500, costilla $ 7.000, keperí $ 8.000, tapa de asado $ 8.000 y chorizo $ 7.000.Los cortes recomendados por el carnicero incluyen un poco de cada uno como vacío, bocado de lomo, costilla y chorizo.
