Shirla Abud, instructora de Pastelería de la Escuela de Pasteleros de Santiago del Estero, aseguró ayer –en diálogo con Nuevo Diario– que el alfajor santiagueño gigante, un clásico de los últimos años, estará presente en el aniversario 473° de la ciudad Capital.
Abud aclaró que "nuestra meta es, cada año, superar el peso del anterior".
En rigor, el alfajor pesó 2.050 kilos en el aniversario 472°.
"Nuestra meta es superar los 2.100 kilos. Como equipo, todos los años nos vamos organizando para poder superarnos, para poder llegar más allá. Estamos muy felices, muy contentos", expresó.
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"Estamos con mucha expectativa. Queremos que todo salga muy bien. Es un evento bastante significante. Es lindo que nos tomen en cuenta para el cumpleaños de nuestra ciudad, que queremos tanto", retribuyó.
La instructora ratificó que "nuestra meta es que el alfajor llegue a cierto peso"; por eso, el plantel trabaja actualmente en las tapas y el dulce, "que lleva tiempo".
"Anhelamos que este sea un evento anual, que quede fijo todos los años para el cumpleaños de Santiago. Nos enorgullece muchísimo que nos sigan eligiendo para participar del desfile, para participar de todo este acontecimiento", concluyó.
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