La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y el Programa Mundial de Alimentos han lanzado un proyecto para mejorar la dieta de los niños en los comedores escolares.
Todos los días, millones de niños y adolescentes consumen alimentos durante el horario escolar. Por lo tanto, la ONU señala que es fundamental que los alimentos disponibles en las escuelas respondan a las prioridades de nutrición de los menores y al mismo tiempo que esos alimentos estén alineados a las posibilidades de los sistemas de producción locales.
El proyecto de las agencias de la ONU, que cuenta con el respaldo del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania, ofrece una serie de principios y recomendaciones diseñados para mejorar la calidad nutricional, así como la adecuación de los alimentos y las comidas, publica la ONU.
El proyecto tiene como objetivo lograr dos resultados que se refuerzan mutuamente:
Promover la adopción de prácticas alimentarias saludables y el consumo de alimentos para mejorar la alimentación de niños y adolescentes.
Aumentar el reconocimiento y la conciencia de la alimentación escolar adecuada como requisito legal para realizar el derecho del niño a la alimentación.
