El Gobierno presentó el nuevo esquema de exportación de carne vacuna a los integrantes de la cadena productiva del sector. La iniciativa persigue el objetivo de ordenar la cadena de ganados y carnes, aumentar la producción de carne y garantizar que los cortes vacunos se comercialicen en el mercado interno a precios accesibles en un contexto de elevada inflación y caída de poder adquisitivo de la población. La reunión contó con la presencia del presidente Alberto Fernández y representantes del sector cárnico.
El anuncio oficial se dio tras el encuentro y estará a manos del ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, y el ministro de Agricultura, Luis Basterra. Las nuevas medidas, que salen publicadas hoy en un decreto, se anunciaron luego de haberse aplicado un cierre de las exportaciones por 30 días, que finalizó el pasado domingo.
Las medidas
- Se rehabilita la exportación pero limitada al 50 por ciento de lo exportado el año pasado. “Queremos evitar el crecimiento desmedido del precio de la carne. El corte parrillero queda en la Argentina”, dijo Kulfas.
- Transitoriamente no podrán exportarse determinados cortes: hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior: media res, cuartos con huesos y 7 cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).
- Monitoreo coordinado sobre el tema: se crea una Mesa de Coordinación Sectorial, encabezada por el Ministerio de Desarrollo Productivo. Además, se profundizarán los controles sobre el sector exportador y habrá nuevas medidas para evitar posible subfacturación y desalentar las maniobras ilegales.
- Se extiende a todos los días de la semana las ofertas de cortes a precios accesibles. Los precios son hasta 45% más bajos que los valores actuales. Los cortes son: tira de asado, $ 359 x kg; vacío, $ 499 x kg; matambre, $ 549 x kg; cuadrada/bola de lomo, $ 515 x kg; tapa de asado, $ 429 x kg; carnaza, $ 379 x kg; falda, $ 229 x kg; roastbeef, $ 409 x kg; espinazo, $ 110 x kg (vigente en Precios Cuidados); carne picada, $ 265 x kg; y paleta, $ 485 x kg.
Con respecto al Plan Ganadero, se explicó que en los próximos 30 días se pondrá en marcha. “Los principales puntos de este programa serán calibrados con los sectores productivos de la cadena cárnica que participaron de la reunión de hoy”, dijeron.
Detallando aún mas lo que se planea, el gobierno indicó que “el objetivo de mediano plazo es aumentar la producción de carnes, y pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas por año”.
