Las autoridades sanitarias detectaron la presencia de una bacteria potencialmente peligrosa en un lote de queso cremoso de consumo masivo que se comercializa en distintos puntos del país, lo que motivó una alerta alimentaria y la orden inmediata de retiro del producto del mercado.
Según informó la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), los análisis confirmaron la presencia de Listeria monocytogenes, una bacteria que puede provocar infecciones severas, especialmente en personas gestantes, adultos mayores, recién nacidos y pacientes con sistemas inmunológicos debilitados.
El hallazgo se dio en el marco de la vigilancia genómica realizada por el Laboratorio Nacional de Referencia de la Administración Nacional de Laboratorios e Institutos de Salud “Dr. Carlos G. Malbrán”, donde se identificó un conglomerado de casos asociados a muestras de queso de pasta blanda remitidas por el laboratorio del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
La bacteria fue detectada en el producto Cremón doble crema. Ante esta situación, la ANMAT recomendó a la población no consumir el producto correspondiente al lote afectado y verificar cuidadosamente la información del rótulo. Asimismo, instó a quienes ya lo hayan adquirido a desecharlo o devolverlo al punto de venta.
El organismo también aconsejó consultar de inmediato con un profesional de la salud ante la aparición de síntomas compatibles con listeriosis, como fiebre, dolores musculares, diarrea o vómitos. Esta enfermedad, aunque poco frecuente, puede tener consecuencias graves: en mujeres embarazadas puede provocar abortos espontáneos, partos prematuros o infecciones neonatales, mientras que en otros grupos de riesgo puede derivar en meningitis o septicemia.
Desde la ANMAT informaron que continúan las tareas de fiscalización y control para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir nuevos casos, y remarcaron la importancia de los controles sanitarios y de la correcta manipulación y conservación de los alimentos a lo largo de toda la cadena de producción y comercialización.
