INGREDIENTES:
Masa:
Manteca 100 grs
Azúcar 80 grs
Sal 1 pizca
Huevo 2
Harina leudante 250 grs
Relleno:
Cebolla 4
Queso cremoso 500 grs
Ligue:
Leche ½ taza
Huevo 2
Crema de leche 200 cc
Queso rallado 100 grs
PROCEDIMIENTO:
Para la masa, en un bol colocar la harina y sumar la manteca pomada, el azúcar, la sal y los huevos.
Tomar la masa hasta unir y bajar a la mesada.
Trabajar sin amasar y envolver en film. Descansar en heladera por 30 minutos.
Estirar y obtener un disco y forrar la tartera.
Para el relleno, rehogar las cebollas fileteadas en oliva a fuego bajo hasta caramelizar.
Pasar a un bol y mezclar con el queso en cubitos.
Para el armado, colocar el relleno sobre la masa y volcar el ligue (batir la leche con la crema de leche y el queso rallado).
Para la cocción, llevar al horno medio por unos 30 minutos o hasta que la masa esté cocida.
