El próximo sábado 27 de diciembre, desde las 18.30, se realizará en la ciudad Capital un taller práctico de asado a la estaca, destinado a hombres y mujeres interesados en aprender y perfeccionar técnicas tradicionales de cocción al fuego. Se realizará por primera vez un evento así en la provincia.
La propuesta tendrá lugar en la Biblioteca Jorge W. Ábalos, ubicada en Romauldo Gauna 154, en el barrio Autonomía, y contará con cupos limitados.
Durante el encuentro se abordarán los siguientes temas:
Encendido del fuego
Tipos de leñas
Cocción a la estaca
Cocción de achuras
Embutidos a la parrilla
Preparación de salmueras
Preparación de salsas y chimichurri
El valor del taller incluye:
Proteínas a cocinar: costillar y vacío de res
Embutidos y achuras
Picada de fiambres con vermut
Gaseosa y agua
Degustación de achuras con vino torrontés
Degustación de costillar y vacío con malbec
La actividad es organizada por Sador Criolli y UB del vino, y estará a cargo de Emanuel Villarreal.
1161549464 – Emanuel Villarreal (SGO)
