Valeria Rosetti, vecina de la localidad de Wilde, en el partido de Avellaneda, creó una versión salada del clásico huevo de Pascua utilizando sándwiches de miga en lugar de chocolate. La propuesta nació cuando un miembro de su familia no consumía dulces: "Había un integrante que no consume mucho dulce y pensé que se iba a quedar sin probar. Ahí se me ocurrió hacer el huevo salado”, relato.
Para reproducir la forma del huevo tradicional, Rosetti utiliza un molde de acetato y va superponiendo capas de pan de miga con jamón cocido, queso y otros rellenos hasta completar la estructura. “Puse una capa de miga, jamón, otra miga, queso y así sucesivamente hasta formar el huevo”, explicó.
El emprendimiento cobró notoriedad tras la publicación de un video en TikTok que se volvió viral. Desde entonces, la demanda no ha dejado de crecer: Ya se han entregado más de 10.000 huevos en lo que va de este año. “Desde marzo la gente empieza a pedirlos, aunque todavía falte para las Pascuas”, indicó la emprendedora.
Cada unidad se vende a 12.000 pesos y se presenta en una caja similar a los huevos tradicionales, aunque con su versión salada a base de sándwiches de miga. Mientras tanto, Rosetti continúa con la producción y trabaja en la remodelación de su local en Wilde, con la intención de seguir expandiendo el negocio.
