Por Daniel Sandoval
Belén Rossi y Agustín Rodríguez Laborde no solo compiten en un certamen nacional, sino que también representan una historia de esfuerzo, decisiones y sueños que comenzaron mucho antes de este presente.
Ambos iniciaron su camino emprendedor a los 17 años, cuando aún cursaban el último año del secundario y buscaban generar sus propios ingresos. En ese entonces, lo hicieron por necesidad, pero con el tiempo descubrieron que ese primer paso marcaría su rumbo.
Como muchos jóvenes, atravesaron la incertidumbre de no saber qué hacer después de la escuela. Intentaron seguir carreras tradicionales, en gran parte por expectativas externas, pero pronto entendieron que ese no era su camino. Mientras tanto, trabajaron en distintos rubros: como mozos, bacheros y también dentro de la gastronomía, donde Belén comenzó a formarse como pastelera.
El verdadero giro llegó cuando decidieron apostar de lleno a lo que les apasionaba. Ese esfuerzo tuvo su recompensa en septiembre del año pasado, cuando lograron abrir su propio local en La Banda, dando forma a su emprendimiento, conocido como “Entre Masas”, que fue creciendo paso a paso.
Hoy, ese mismo proyecto los tiene como protagonistas de un desafío a nivel país. Participan en un concurso impulsado por una reconocida empresa del rubro lácteo, donde fueron seleccionados entre 16 emprendimientos de todo el país tras presentar su propuesta a través de redes sociales.
Su creación, “Gol de Oro”, fue desarrollada especialmente para la competencia y tiene al dulce de leche como ingrediente principal. Se trata de un domo de mousse de dulce de leche con relleno de garrapiñada de almendras y nueces, una base de brownie y sable de almendras, todo cubierto con un baño espejo del mismo sabor. Una combinación que logró destacarse desde el inicio.
Desde que quedaron seleccionados —noticia que conocieron el 22 de abril a través de historias de Instagram— comenzaron a avanzar en cada instancia gracias al voto del público. El sistema es simple pero decisivo: los participantes compiten de a dos y la gente elige a su favorito mediante encuestas en redes.
Belén Rossi y Agustín Rodríguez Laborde ya superaron los octavos y cuartos de final, y actualmente se encuentran en semifinales, siendo además los únicos representantes santiagueños que siguen en competencia. De 16 participantes iniciales, hoy quedan solo cuatro.
Lee también:
El impacto, sin embargo, va más allá del resultado. La repercusión de su historia motivó a otros jóvenes de la provincia a animarse a emprender. “Muchos nos escribieron después de ver lo que estamos viviendo. Eso también es parte de todo esto”, cuentan.
En caso de ganar, el premio incluye insumos y herramientas para potenciar su negocio, además de 300 litros de leche que ya tienen decidido donar a una iglesia del Movimiento Cristiano Misionero, reafirmando el costado solidario que acompaña su crecimiento.
Cómo apoyarlos con tu voto
Para ayudarlos a llegar a la final, el apoyo del público es fundamental. El proceso es simple:
- Ingresar a Instagram.
- Buscar la cuenta oficial del concurso: @manfreycoop
- Ir a las historias activas.
- Ubicar la encuesta donde aparece “Gol de Oro”.
- También podés ingresar al perfil de los emprendedores (@entremasas_pasteleria_) para acceder directamente al enlace de votación y apoyar su participación.
- Seleccionar su postre y votar.
Con talento, esfuerzo y el respaldo de la gente, Belén Rossi y Agustín Rodríguez Laborde ya dieron un paso enorme. Ahora, van por el último tramo con un sueño claro: dejar a Santiago del Estero en lo más alto.
Te puede interesar:
