En el Día del Trabajador, una receta tradicional argentina se convierte en la protagonista de muchas mesas familiares: los pastelitos fritos. Estos clásicos de la cocina criolla, presentes tanto en celebraciones patrias como en reuniones informales, pueden prepararse en versiones dulces o saladas.
En esta oportunidad, te proponemos una opción especialmente sabrosa y fácil de hacer para homenajear esta fecha con una merienda 100% nacional: pastelitos fritos rellenos de queso.
Con una textura crocante por fuera y un relleno suave y dulce gracias al queso, el azúcar y la canela, esta preparación requiere pocos ingredientes y se cocina en apenas unos minutos. Sin dudas, es ideal para quienes buscan una receta sencilla pero reconfortante para homenajear este 1º de mayo.
Pastelitos fritos rellenos de queso: receta fácil con 4 ingredientes para el Día del Trabajador
Para la masa (opcional, se puede usar masa comprada):
- 4 tazas de harina común.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 ½ barra de grasa (puede reemplazarse por manteca si se prefiere).
- 1 huevo.
- ½ taza de agua fría.
- 1 taza de aceite (para incorporar a la masa).
- Para el relleno:
- 1 taza de queso rallado (puede ser semiduro o blando, según preferencia).
- ⅓ taza de azúcar.
- ½ cucharadita de canela.
En un bol amplio, mezclar la harina con la grasa derretida, el azúcar y la sal, hasta lograr una textura arenosa.
Incorporar el huevo, el agua fría y el aceite.
Amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea.
Cubrir con film y dejar reposar en la heladera durante 10 minutos.
Estirar la masa y cortar discos pequeños.
Colocar una cucharadita de queso mezclado con azúcar y canela en el centro de cada disco.
Cerrar con otro disco de masa y sellar los bordes presionando con un tenedor.
Calentar abundante aceite en una olla profunda.
Freír los pasteles durante aproximadamente un minuto por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Esta receta no solo es ideal para celebrar el Día del Trabajador, sino que también rinde homenaje a las tradiciones gastronómicas argentinas que combinan simplicidad y sabor. Los pasteles fritos rellenos de queso pueden disfrutarse tanto como postre como merienda, y son una excelente opción para compartir en familia.
