La inmejorable receta para preparar los más ricos que churros hechos en casa y obvio no puede faltar un buen dulce de leche. Una opción súper deliciosa que te hará lucir con tu familia, amigos o compañeros de estudio y trabajo.
Además, son un clásico de las meriendas, ideales para compartir con unos mates, té o un buen café. Conocé los ingredientes y el sencillo paso a paso. Animate a prepararlos, vas a ver que son más fáciles de lo que parecen.
Por último, al ser crujientes por fuera y tiernitos por dentro, son una gran elección para mojar en un buen chocolate caliente. Todo listo para hacerlos y disfrutar de esta exquisites culinaria.
Ingredientes que vas a necesitar para hacer los mejores churros caseros.
- 250 ml de agua
- 20 gr de manteca
- 1 pizca de sal
- 150 gr de harina 0000
- Aceite
- Azúcar
- Dulce de leche
- EXTRA: una tabla de chocolate para taza
- Calentar el agua en una olla, sumarle la manteca y una pizca de sal. Cocinar a fuego medio hasta que la manteca se derrita y el agua empiece a hervir.
- Luego, bajar el fuego al mínimo y agregar la harina. Revolver con intensidad con una cuchara de madera hasta formar una masa que se despegue de las paredes de la olla. Debe quedar gomoso.
- En continuado, retirar la olla del fuego y dejar enfriar la masa 5 minutos o más, hasta que quede a temperatura ambiente.
- Acto seguido, poner la masa en una churrera (de no tener, se puede usar una manga pastelera con una boquilla rizada grande o incluso una bolsa resistente con un agujero en la punta, aunque es más difícil).
- Al mismo tiempo, calentar abundante aceite en una sartén u olla profunda a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente (podés probar con un pedacito de masa; si burbujea enseguida, ¡está listo!), andá haciendo los churros directamente sobre el aceite, cortándolos del largo que más te guste. Puedes usar uno de tus dedos como referencia.
- Doraditos y crujientes: freír los churros de a tandas, para que no se peguen y se cocinen bien. Fijarse en que se cocinen de todos los lados hasta que estén bien dorados.
- Al retirarlos con una espumadera, colocarlos para que descansen en un papel absorbente de rollo de cocina para sacarle el exceso de grasa.
- Por último, aún calientitos, podés tirarles azúcar por arriba. Con un cuchillo perforar las puntas y agregar el dulce de leche. Otra opción es untar un poco sobre el lomo y disfrutarlos.
- EXTRA: Una vez listos, puedes derretir el chocolate en una taza y sumergir los churros antes de comerlos.
