En el Día de la Patria, siendo un feriado muchos acuden a la opción de comprar comida, esos platos tradicionales que en esta fecha muchas rotiserías y restaurantes preparan particularmente.
En este sentido desde locales de la ciudad de La Banda y también diversas familias elaboraron e incluso tomaron pedidos previos para este día, especialmente de uno de los platos principales que es el locro, “siempre para estas fechas se toman pedidos, una por la demanda que tenemos y otra para que nosotros también podamos tener una idea de cuánto elaborar más o menos, todos son platos que llevan tiempo preparar, varios ingredientes y algunos caros, como lo es la carne principalmente”, dijo Patricia desde una rotisería, en diálogo con Nuevo Diario.
Por su parte la vendedora destacó que incluso desde el lunes se levantaron los pedidos y que la demanda fue alta en cuanto a consultas también, “son fechas en las que la gente busca mucho estas comidas precisamente y para quienes nos dedicamos hace varios años a prepararlas y vender es una tradición también”, aseguró.
Además vendedores consultados por Nuevo Diario aseguraron que los costos en comparación al Día del Trabajador que la fue la última fecha en la que se prepararon varios de los platos tradicionales, aumentaron en gran medida, “y la mayoría de los ingredientes también, como lo que se usa para el locro, empanadas y tamales, la carne principalmente”, aseguraron.
Los precios
En cuanto a los precios los aproximados son los siguientes, así como los platos más buscados:
-Locro entre $ 800 y $ 1.200 la porción.
-Empanadas de $ 1.200 a $ 1.500 la docena
-Pasteles de $ 1.000 a $ 1.200 la docena
-Humita, siendo el plato de menor demanda tiene un valor de $ 800 la porción aproximadamente.
-Tamales $ 1.800 la docena y también se venden por unidad.
