Al recorrer la ciudad de La Banda, con el objetivo de relevar la venta de locro, otro de los hogares donde se vendió este plato tradicional, fue la casa de Aldo Brandán ubicado en Bolivia y Maipú, en el barrio Centro.
"Hace como 7 años que venimos en este emprendimiento y toda la familia trabajamos. Mi hermana vende empanadas y pasteles de mondongo", detalló Aldo.
Junto a su papá se ubican sentados en la vereda de su domicilio, con una mesita preparada con sillas alrededor para quienes gusten detenerse y sentarse allí para degustar este plato.
En cuanto a los costos para la elaboración, dijo que cerca de 200 mil pesos utilizó para elaborar una olla locrera grande, de donde salen más de 60 porciones. Por último, en cuanto al precio de la porción es de $7.000.
