La intendente de la Capital, Norma Fuentes, junto al secretario de Coordinación de Gabinete, Mario Benavente, recorrió las instalaciones del Sindicato de Trabajadores Pasteleros de Santiago del Estero, donde avanza la elaboración del tradicional alfajor santiagueño gigante que será presentado en el marco de los festejos por el 473° aniversario de la Madre de Ciudades.
Durante la visita, estuvieron acompañados por el secretario general de la CGT Santiago del Estero, José Gómez, y fueron recibidos por el titular del sindicato, Norberto Tabacco, y la maestra pastelera Shirla Abud, quienes brindaron detalles sobre el proceso de elaboración y el nuevo récord que buscarán alcanzar este año.
La jefa comunal destacó el trabajo de los maestros pasteleros y señaló que, en esta edición, el alfajor llegará a un peso de 2.100 kilos, consolidándose como uno de los más grandes del país.
"Estamos observando el arte y el oficio de los maestros pasteleros y cómo cada año van incrementando su tamaño. Este año, en el que la ciudad cumple 473 años, el alfajor alcanzará los 2.100 kilos. Entendemos que es uno de los alfajores más grandes del país y lo más lindo es que, además de formar parte del desfile cívico-militar, luego se corta y se invita a todos los santiagueños a compartirlo", expresó Fuentes.
Además, la intendente invitó a vecinos y visitantes a acercarse el próximo 25 de julio al sector del Domo del Parque Aguirre, donde se realizará el ensamble, la decoración y posteriormente la degustación gratuita del tradicional dulce.
Por su parte, Norberto Tabacco agradeció el respaldo del municipio y destacó que esta será la quinta edición consecutiva en la que la Municipalidad acompaña la realización del alfajor gigante como homenaje a la Madre de Ciudades.
En tanto, José Gómez valoró el apoyo brindado por la intendente desde que surgió la iniciativa y resaltó el acompañamiento permanente a los trabajadores encargados de llevar adelante la producción de esta elaboración, que ya se convirtió en uno de los principales atractivos de los festejos por el cumpleaños de la ciudad.
