Desde el Centro de Industriales Panaderos, Roberto Llanos analizó la situación actual que vive el sector ante la baja considerable del consumo, que está ligada a dos factores: la disparidad de precios y la inflación.
En diálogo exclusivo con Nuevo Diario, dijo: "Hace dos años que veníamos mal y ahora estamos peor. Con la baja del consumo que ha habido, los aumentos que tenemos y una inflación mentirosa, porque todos los días están aumentando las cosas. Por ejemplo, dicen una inflación del 2,3% ahora y aumenta el combustible, todos los productos, así todos los meses. Y nosotros no podemos volcarlo a nuestros productos porque los sueldos no aumentan, la gente no tiene plata en el bolsillo y no compra. Creo que ese el problema casi de todos los comerciantes".
Seguidamente, planteó: "Ahora se aproximan las fiestas, esperamos que se puedan vender algunos productos. Nosotros fabricamos pan de Navidad, sobre todo en plancha, porque no es muy conveniente los que venden en moldes, ya que hay supermercados que tienen panes de distintas marcas, de distintos precios, muy baratos, pero no son artesanales como los que producimos nosotros en las panaderías. Y otro gran producto para las fiestas tiene que ver con los moldes de miga, para los populares sandwichitos de miga".
A su vez, explicó claramente cómo es la situación: "Hoy estamos viviendo para pagar los alquileres y los servicios (electricidad, agua, gas) todo es una sumatoria de cuestiones que tenemos que trabajar únicamente para cubrir gastos".
En la misma línea, y al hacer referencia a la baja de consumo, analizó: "Hoy podemos decir que mucha gente está dejando de comer pan, hay una disparidad de precios importante, hay muchos pequeños emprendimientos que venden a precios muy bajos".
Asimismo, describió que el kilogramo de pan en la actualidad debería estar a $ 4.700 en Santiago del Estero, "pero nosotros hemos fijado el precio de $ 3.000, que es accesible y económico dentro de todo para mucha gente".
