La Escuela Técnica N° 3 "Ingeniero Santiago Maradona" llevó a cabo el pasado viernes 26 la primera edición de su Feria de la Indu "Six Seven", una propuesta abierta a la comunidad que se desarrolló de 9 a 13 horas en el patio de la institución, ubicada en la intersección de Av. Diego de Rojas y Juana Manuela Gorriti.
La actividad tuvo como principal objetivo mostrar el trabajo que realizan los estudiantes durante su formación técnica y acercar a los vecinos el potencial de las distintas especialidades que ofrece la escuela. En esta primera edición participaron los alumnos de la modalidad Química, quienes expusieron y comercializaron una amplia variedad de productos elaborados íntegramente en los laboratorios de la institución.
Entre los artículos ofrecidos se encontraban yogur natural, mermeladas, gomitas, licores artesanales, cerveza artesanal, panificados y dulces, todos elaborados como parte de las prácticas de laboratorio y de los procesos de aprendizaje vinculados con la producción de alimentos.
Desde la institución destacaron que la feria también busca dar a conocer el perfil profesional de los técnicos que egresan de la escuela y las múltiples posibilidades de inserción laboral que brindan las diferentes especialidades. En ese sentido, señalaron que, además de Química, próximamente se incorporarán las modalidades de Maestro Mayor de Obras y Electromecánica, cuyos estudiantes desarrollan proyectos vinculados a la construcción, la fabricación de distintos elementos y la asistencia a la comunidad, como la reparación y adaptación de sillas de ruedas, monopatines eléctricos y bastones para personas con discapacidad visual.
Los estudiantes explicaron que la producción de los distintos artículos comenzó meses atrás, como parte del trabajo desarrollado junto a sus docentes durante el ciclo lectivo. Además de fabricar los productos, participaron de su envasado, presentación y comercialización, poniendo en práctica conocimientos técnicos, organización y trabajo en equipo.En el caso del yogur natural, por ejemplo, los alumnos detallaron el proceso de elaboración, que incluye el control de temperatura, la incorporación de cultivos lácticos, el seguimiento del proceso de fermentación y la medición del pH antes de su conservación en frío, aplicando los conocimientos adquiridos en Química Industrial Alimenticia.
La respuesta del público superó las expectativas de la comunidad educativa. Durante la jornada, la totalidad de los productos ofrecidos fue vendida, lo que fue considerado un éxito por directivos, docentes y alumnos.
La intención de la escuela es que la feria tenga continuidad y pueda realizarse el último viernes de cada mes, incorporando progresivamente las demás especialidades para exhibir no solo productos elaborados por los estudiantes, sino también proyectos pedagógicos, desarrollos tecnológicos y trabajos que reflejen la formación integral que reciben los futuros técnicos.
