El asado en el interior argentino es mucho más que una simple técnica de cocción; es un punto de encuentro, un legado familiar y una pasión que se transmite de generación en generación. Para honrar este verdadero ritual y llevarlo a su máxima expresión, la organización Brasa Noble presentó de manera oficial su primera Masterclass: Ritual del Asado, una experiencia vivencial y gastronómica que se llevará a cabo el próximo domingo 28 de junio.
La propuesta está pensada no solo como una clase teórica extensiva, sino como una jornada interactiva donde los participantes podrán involucrarse de manera activa en cada paso, desde el encendido del fuego hasta el corte final, descubriendo los secretos mejor guardados de los especialistas.
Un puente de saberes entre Santa Fe y Santiago del Estero
El gran atractivo de esta capacitación radica en la jerarquía de los profesionales que estarán al frente de los fuegos, fusionando la experiencia internacional con la identidad y el conocimiento de nuestra tierra:
Daniel Mapelli (Santa Fe): El chef internacional aportará su mirada técnica, técnicas modernas de manejo de temperatura, conservación y secretos de la cocina contemporánea aplicada a los fuegos tradicionales.
Ricardo Vega (Santiago del Estero): Como referente local, aportará el conocimiento profundo de los cortes autóctonos, la selección de las maderas de la región y la esencia del asado con sello santiagueño.
Durante la jornada, los asistentes aprenderán sobre la correcta selección de las materias primas, los diferentes tipos de cocción según el corte de carne, los tiempos de maduración y el maridaje ideal para cada elaboración. Al finalizar cada etapa, se realizarán degustaciones exclusivas de todo lo preparado.
Datos clave, inscripciones y cupos limitados
Al tratarse de una experiencia gourmet personalizada y participativa, la organización confirmó que los cupos son estrictamente limitados para garantizar el correcto aprendizaje de todos los inscriptos. El evento cuenta actualmente con un precio promocional de lanzamiento.
Fecha: Domingo 28 de junio de 2026.
Temática principal: Técnicas de asado, manejo de brasas, secretos del fuego y degustación dirigida.
Organiza: Brasa Noble.
Consultas e inscripciones: Los interesados pueden reservar su lugar comunicándose vía WhatsApp o llamada al teléfono 3855-125125.
Una oportunidad excelente para que los aficionados y los gastronómicos locales perfeccionen un oficio que forma parte de la identidad cultural del norte argentino.
