Sumampa fue ayer protagonista de una jornada cargada de patriotismo, identidad y sabor criollo con la realización del 10º Concurso Nacional de Asado con Cuero y Locro Criollo, un evento que ya se ha instalado como una cita ineludible en el calendario cultural y gastronómico de la región.
Desde las primeras horas del día, miles de vecinos y visitantes comenzaron a poblar el predio donde se desarrolló la competencia.
Familias enteras, grupos de amigos, turistas curiosos y apasionados de la cocina tradicional argentina se acercaron para ser parte de un evento que combina la destreza culinaria con la celebración de las raíces más profundas del interior santiagueño.
El concurso reunió a cocineros de distintos puntos del país, quienes desplegaron no solo su talento, sino también el respeto por las recetas heredadas de generación en generación. El asado con cuero se entremezcló con el perfume humeante del locro, emblema de las fechas patrias.
La jornada patriótica no fue solo gastronómica. El escenario montado frente al predio principal albergó a grupos musicales folclóricos, cuerpos de danza y, en un momento muy aplaudido, la presentación de la Banda de Música de la Policía de la Provincia de Santiago del Estero, que interpretó tanto marchas patrias como zambas y chacareras.
Uno de los momentos más pintorescos y esperados fue la ya clásica carrera de burros, que este año convocó a 14 jinetes distribuidos en cuatro series, generando risas, gritos de aliento y un clima de alegría popular. El espectáculo fue un verdadero homenaje al humor rural y a la nobleza de estos animales que siguen siendo parte del paisaje cotidiano del interior profundo.
El triunfo fue para "Voy Solito", que cruzó primero la improvisada línea de llegada, seguido por "Lolita", mientras que "Maquinita" se quedó con el tercer lugar del podio. Los aplausos fueron para todos, incluso para aquellos que, fieles a su estilo, decidieron parar a mitad de camino o tomar rutas alternativas.
