El bizcochuelo de convento es una de esas joyas culinarias que nos transportan a tiempos pasados. Esta receta tiene sus raíces en los antiguos conventos, donde las monjas solían preparar este dulce para ocasiones especiales. Con el paso del tiempo, se ha convertido en un clásico de la cocina hogareña, ideal para acompañar el mate o el café de la tarde.
Lo que hace especial a este bizcochuelo es su simplicidad. Con ingredientes que seguramente ya tenés en tu despensa, podés crear un postre esponjoso y lleno de sabor. No necesitas ser un experto en repostería para lograr un resultado espectacular. En pocos pasos, tendrás un bizcochuelo que hará las delicias de toda la familia.
Además de ser fácil de preparar, el bizcochuelo de convento es increíblemente sabroso. Su textura suave y su sabor delicado lo convierten en una opción perfecta para cualquier momento del día. Ya sea que lo disfrutes solo o acompañado de una mermelada casera, este bizcochuelo es una verdadera tentación que no podés dejar de probar.
Receta: ingredientes y modo de preparación del bizcochuelo de convento.
- Ingredientes
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina leudante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de un limón
- Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde para bizcochuelo.
- Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
- Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezclando suavemente.
- Agregar la harina leudante tamizada, integrándola con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Recomendaciones para que la receta salga mejor
- Usá huevos a temperatura ambiente para lograr una mejor emulsión en la mezcla.
- Batí los huevos y el azúcar durante al menos 10 minutos para obtener un bizcochuelo más aireado.
- Si no tenés harina leudante, podés usar harina común y agregar una cucharadita de polvo de hornear.
- Dejá enfriar el bizcochuelo en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar para evitar que se rompa.
- Podés añadir un toque de canela a la mezcla para darle un sabor diferente y aromático.
